Makkarakeitto Ilman Lihaliemikuutiota
Persiljan lehdet voi jättää vähän karkeammaksi hakkeluksesi. Ne lisätään keittoon vasta muutama minuutti ennen tarjoilua. Jos käsillä on ruohosipulia ja/tai lipstikkaa, myös ne lisätään loppuvaiheessa persiljan kanssa mukaan. Lipstikkaa on harmittavan harvoin tarjolla kaupoissa. Kaikenmaailman thaibasilikaa ja mizunaa kyllä on hyllyssä, mutta ei mahtavan aromikasta lipstikkaa, perkele! Käsittele purjo. Poista purjon ylimmät, kovat ja ehkäpä kuivahtaneetkin yläosan lehdet. Purjon valkoinen osa on parasta, mutta kyllä vihreeäkin saa mennä mukaan reilusti. Halkaise purjo pitkittäissuunnassa ja huudo lehtikerroksien väliin kasvamisen aikana jäänyt hiekka/multa pois huolella. Viipaloi puolikkaat parimilliksiksi siivuiksi. Lisää keittoon. Paista jauheliha vähässä rasvassa kypsäksi. Jätä jaukkari noin pikkusormenpään kokoisiksi möykyiksi. Jos jaukkarin paistaa ihan pikku muruiksi, ne tuntuvat häviävän soppaan ihan totaalisesti. Mausta liha hyvin varovasti suolalla ja paprikajauheella (tai chilijauheella).
Ilman
Kun keitto on kiehunut noin 15 minuuttia voidaan kattilaan lisätä mak- karapalat ja jatkaa keittämistä noin 5-10 min, tai kunnes perunat ja muut kasvikset ovat kypsiä. Lihaliemen ansiosta suolaa ei tarvinnut lisätä keittoon lainkaan, mut- ta pieni ripaus pippuria antaa kivan säväyksen makuun. Juuri ennen tarjoilua voi keiton pinnalla ripotella tuoretta persiljaa ko- risteeksi sekä antamaan lisämakua. Tarvikkeisiin tuhlasin kaikkiaan 3 euroa ja tuosta määrästä tuli 6 an- nosta, joten annoshinnaksi tulee siis 0, 50 euroa. Keiton kaveriksi sopii tuore leipä, jonka voi valita makunsa mukaan. Makkarakeitto-ohjeita on yhtä monta kuin on kokkejakin, toiset käyt- tävät vain perunaa ja porkkanaa makkaroiden lisäksi, osa taas lisää keittoon hiukan makaroneja yms. Sattuipa muuten aikoinaan niin että lihaliemikuutiot olivat päässeet loppumaan ja keittoon piti saada hiukan makua, niin sitten muistin, että jääkaapissahan on pullollinen ketsuppia, joten maustoin silloin keiton ketsupilla ja se antoi kivan säväyksen ja sävyn keittoon.
Me Naiset on lisännyt 1127 reseptiä. Linkitetty 162 keittokirjaan. Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä Kyllä, luit oikein: 30 kynnen keitto. Valkosipulien määrä voi hirvittää, mutta luota meihin: uuni paahtaa valkosipulin miedoksi ja lempeäksi. Sisältö jatkuu mainoksen alla 30 kynnen keitto ja paistetut herkkutatit Ainekset (maizenaa suurustamiseen) herkkutatteja (tai muita tatteja/sieniä) Työvaiheet Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa valkosipuleista "hattu" pois ja lorauta öljyä päälle. Kääri folioon ja paahda noin 25 minuuttia, kunnes valkosipulit ovat pehmeitä. Anna jäähtyä niin, että pystyt käsittelemään niitä sormin. Kuori ja kuutioi perunat sekä kuori ja hienonna salottisipulit. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää perunat, sipulit ja curry. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää joukkoon. Kuullota muutama minuutti. Lisää liemi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä ilman kantta noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla.
Lisää keittoon samoihin aikoihin purjon kanssa. Mikäli rakentelet makkarakeittoa, niin ainoa oikea ratkaisu on käyttää perinteistä HK:n sinistä. Kuutio makkara ja paista pannulla vähässä rasvassa niin että makkarakuutiot ottavat vähän väriä. Myös makkaraa kannattaa maustaa hieman tuolla paprikajauheella. Jotkut kuulemma lisäävät makkarakuutiot keittoon ilman esipaistamista. En suosittele. Paistamaton lenkki imee itseensä keiton lientä ja makkaran rakenne muuttuu pesusienimäiseksi mössöksi. Siis paista ensin! Kertauksena rakentelujärjestys: Ensin juureskuutiot ilman perunoita, freesaus rasvassa n. 3 - 5 min Kiehuva vesi kattilaan Mausteet kattilaan (myös persiljan varret) - keittelyä n. 5 - 10 min Perunat kattilaan - keittelyä n. 10 min Purjot ja lihat kattilaan Keittelyä n. 10 min, tai tarkista kypsyys juureksista Maista ja tarkista suolaisuus - lisää tarvittaessa suolaa (ja mahdollisesti pari tippaa Tabascoa) Persiljat (ja muut maustevihannekset kattilaan). Sekoita hyvin Kansi päälle, sammuta lieden levy, anna hautua vähintään vartin verran.
- Imatra - Oral Hammaslääkärit
- Lasten jalkapallomaali prima edizione del
- Lovekoulutus kirjaudu sisson road
- Ilmaisia elokuvia netissä ilman rekisteröitymistä
- Nurmeksen kala tarjoukset
- Veneen rekisteröinti hinta
- Seljankaa ja suolaa: Jauhelihakeitto - Makkarakeitto
- Puolipitkät hiukset kerroksittain
- Yliopiston apteekki tammisto
- Liemellä väliä – Vispilän viemää
- Makkarakeitto - Reseptit - Ilta-Sanomat
- Nordnet vaihda salasana
Lisää rakuuna 8. Kaada lopuksi joukkoon kerma Linkitetty 22 keittokirjaan. OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen Paahda varsiselleri, purjo ja valkosipulit uunissa ja soseuta ne perunoiden kanssa suloiseksi sopaksi. Mascarpone tekee keitosta ihanan täyteläisen. Paahdettu selleri-mascarponekeitto Ainekset perunaa (jauhoinen lajike) Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Leikkaa sellerit, purjo ja valkosipulinkynnet ronskeiksi paloiksi uunipellille. Kääntele öljy, suola ja pippuri käsin kasviksiin. Paahda uunissa 12–15 minuuttia. Kuori perunat ja kuutioi ne kattilaan. Lisää vesi ja fondi, ja anna kiehua hiljalleen kannen alla. Kun uunikasvikset ovat paahtuneet, lisää ne kattilaan ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat kypsiä, yhteensä noin 15 minuuttia. Lisää mascarpone ja sitruunamehu ja soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Kuumenna vielä ennen tarjoamista. Vinkki! Lopun mascarponen voit lusikoida keittoannosten pinnalle tai herkutella vaikka leivän päällä.